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Pâtisseries allégées et autres douceurs

Pâtisseries allégées et autres douceurs

Grande gourmande, je teste surtout des recettes sucrées mais peu caloriques. Voici une sélection de mes meilleures recettes. Pour se faire plaisir sans trop culpabiliser!


Coulants au chocolat noir cœur praliné allégés

Publié par Missmiettes sur 10 Mai 2013, 07:51am

Catégories : #gâteaux allégés, #chocolat, #végétarien sucré

Coulants au chocolat noir cœur praliné allégés

Ingrédients pour 2 coulants:

* 50 gr de chocolat noir pâtissier - 267 calories
* 50 gr de compote de pomme sans sucre ajouté : - 32 calories
* 20 gr de St Hubert doux à 38% - 72 calories
* 4 cc d’aspartame en poudre - 8 calories
* 20 gr de farine blanche T55 - 77 calories
* 1 barre de pralinoise (10 gr) - 57.5 calories

Calories pour 100 gr : 338 calories

Calories pour 1 coulant de 76 gr : 257 calories

Vous pouvez aussi en faire 4 petits pour moins culpabiliser

Calories pour 1 mini coulant de 38 gr: 128 calories.

1- Préchauffer le four à 180°c. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir avec le beurre.

2- Ajouter au chocolat fondu, la compote, l'aspartam et la farine. Bien mélanger entre chaque ajout.

3- Verser la pâte dans 2 moules en aluminium de 8,5 cm de diamètre ou dans des moules à mini muffins de 7 cm de diamètre. Pour les moules de 8,5 cm vous aurez de la pâte jusqu'à un peu plus que mi-hauteur en divisant bien la pâte en 2. Pour les mini moules, verser la pâte à l'aide d'une petite cuillère afin de les remplir équitablement. Couper la barre de pralinoise en 2 ou en 4 et insérer un morceau dans chaque moules à l'aide d'un pic en bois.

4- Enfourner pour 10 minutes environ pour les 2 coulants. Et un peu moins pour les minis coulants. Surveiller bien la cuisson selon vos goûts. Perso, je les aime très très coulants. Ils sont "cuits" lorsque la pâte commence à sécher et à attacher sur les bords.

5- Une fois cuits, les sortir du four et laisser tiédir. A déguster de préférence tiède.

Régalez vous!!!! (je publierai prochainement des photos)

Vous pouvez aussi ne pas mettre la pralinoise ou mettre 1 carré de chocolat noir ou autre pour plus de gourmandise.

Recettes végétariennes
Mes recettes végés sont sur Cuisine VG
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